之前吃過同一條路上的葉記肉粿,這次換吃林記囉!
前年在輔英待產時阿肥就有買過林記了,只是當時無法紀錄
趁著早上送完孩子到幼稚園,騎著機車來到東港覓食
感覺上店面不是很明顯,一不小心就過頭了
外面也有用餐區,巷子裡常常有機車出入
室內用餐區的牆上很多塗鴉及簽名
當天原本想說切一份香腸就好,但是老闆娘蠻會做生意的
她問我要不要切一份香腸+鮪魚粉腸,雙拼也是50元一盤
想了一下可以多吃一種東西好像也不錯,哈哈
餐台上這幾鍋都是肉粿所使用的配料
大概就是蝦猴、香菜、肉片及香腸
小菜類的雙拼50元一盤,綜合可以選三樣100元一盤
餐點上齊後老闆娘就會現場收錢結帳囉~
醬料有三種,分別是辣椒醬、蒜泥及最前方店家自製的辣醬
我有添加一點蒜泥及自製辣醬,搭配肉粿一起吃味道蠻不錯的,提味不少
香腸的外皮薄薄脆脆的,口感不錯,味道蠻香的,阿肥覺得蠻好吃的說
鮪魚粉腸口感上算是蠻有咬勁的(不過我吃不太出來鮪魚的存在)
醬汁甘甜甘甜,兩者搭配食用味道蠻搭的
(但阿肥偏愛香腸啊~我是覺得都還OK)
湯的鮪魚肉粿
鮪魚肉給的不少,湯汁喝起來蠻濃稠的(跟米漿差不多的濃度)
肉粿的湯汁是用虱目魚熬煮再加入在來米米漿,感覺上還蠻營養的
但是味道上來說比較清淡一些,老闆娘跟我們說加點蒜泥和他們做的自製辣椒味道會更好
加了之後味道變得蠻豐富的,不過我辣的只敢加一點點而已
乾的肉粿,有附湯
其實我原本要點湯的,但後來臨時改變主意
裡面的配料有香菜、肉片、香腸片及蝦猴
林記的肉粿切的蠻厚的
葉記則是切成薄片(我自己比較喜歡薄片)
後來乾脆也把店家附的湯直接倒進來變成湯的在吃
其實粿本身是沒有味道的口感上也比較軟綿一些
所以覺得還是要靠些調味料提味比較好
蝦猴的味道很香
乾肉粿附的湯
葉記和林記兩間店都有屬於自己的味道,就看自己是否吃的習慣囉!
【林記肉粿】
地址:屏東縣東港鎮光復路三段84號
電話:08-8351367
營業時間:09:00-13:30(僅供參考)
http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/category/4561526
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