小嘀咕
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 第一次來花月嵐吃拉麵,而且完全沒在計畫中

搭了捷運到了新光三越南西店附近,原本要到另一間日式料理店用餐

沒想到到了捷運站後發現還要再多走一段路,中午又好熱

無奈只好投降,直奔新光三越南西店了!! 囧

 

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 用餐時間店外候位的客人滿多的

大家都在登記排隊,印象中我們也等了15分鐘左右才有位置

桌上瓶瓶罐罐滿多調味料,重口味的人還可以加辣韭菜喔!

 

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 看了一下單子上有兒童餐,而且還有免費的大蒜可以點

不過怕大蒜太嗆辣,最後還是沒點來吃呀!

兒童餐1份100元,感覺挺實惠的,不過擔心小孩吃不完哩! 呵呵

 

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 套餐附的爽健美茶,點來解膩、止渴

 

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 蒜香豬肉飯

很夠味呀! 而且白飯煮的滿好吃的,每口都有濃濃的蒜香

不過這醬汁可就鹹了點,真的很日本味

 

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 銀次郎魚豚骨拉麵 200元

特製的W-Soup雙湯頭是由豚骨和魚貝熬煮的兩種湯頭搭配

吃膩了豚骨湯頭的朋友可以試看看,現在已經出到第三代了喔!

而且還有添加新鮮蔬菜熬煮,讓湯頭不這麼油膩,口感上也更豐富

 

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 除了濃郁的湯頭,裏頭的配菜滿簡單的

半顆蛋、海苔、還有叉燒肉片及一些蔥花提味

 

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 大蒜拳骨拉麵 160元

剛開始看到「拳骨」還不知道是甚麼?後來才發現是豬的「前腿骨」

因為前腿骨的形狀太像拳頭了,才會有「拳骨」一詞

其實這也是花月嵐的招牌湯頭,加了大量的蒜頭和豚骨用獨特的方法熬煮

讓湯頭裡的膠質更豐富、也更營養喔!

 

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 配菜和銀次魚豚骨拉麵差不多,但多了份筍乾

筍乾的味道太重,搶了湯頭的風采,下次有機會再來一定要把筍乾另外放

不然就是不要加,因為我們不太喜歡筍乾的味道,囧

 

※以上純屬個人口味,不代表任何人的意見※

 

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 屯京拉麵像泡麵的麵條很不一樣喔!

但都一樣的好吃、有口感,呵呵

 

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 蛋的部分沒有多大的特色

倒是五花叉燒肉片真的好好吃喔! 肥瘦都有、很軟嫩

尤其是油花的部分口感滿棒的!

我發現正宗日式拉麵裏頭的叉燒肉片都好好吃呀!

 

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 兩種拉麵的湯頭都相當的濃郁

屯京拉麵比較不同的是,屯京在點餐的時候會先問要不要調淡湯頭

然後上餐的時候湯頭的濃度已經是調過的了!

但花月嵐是先上原本的湯頭,品嘗後如果覺得太鹹不合口味

服務人員會當場再拿白湯添加調味,雖然兩者作法不同,但都滿貼心的

 

其實這天在吃拉麵的時候,包含我們在內的左右兩桌都直呼湯頭滿鹹的

呵呵,所以大家都有調淡一些!

調過後的湯頭不減濃郁,但那風味更吸引人,也讓人很喜歡啊!

 

 

花月嵐─新光三越南西店

地址:台北市南京西路14號B1(新光三越百貨)

電話:02-2562-0011

 

延伸閱讀

【台北-大安區】屯京拉麵─湯頭超濃郁的道地日本味

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