喜歡吃虱目魚的人看到這鍋紅燒虱目魚頭應該會很想噴去吃吧！
這間店開在中和莒光路上已經有段時間了，每每經過的時候我就想說不知道甚麼時候有機會來嚐鮮
終於在今天因為中午不知道要吃甚麼，揪了阿肥就來了
店內的位置還算寬敞，不擁擠
牆上寫滿了關於虱目魚的相關資訊
原來虱目魚除了身上的鱗片、魚鰓和膽不能食用外，其餘部位都可拿來料理
像是魚骨可以熬湯，清甜又爽口；魚腸拿來香煎也很美味；魚頭可以紅燒、魚皮煮湯也好好吃啊！
當然魚肚的部分是大家最喜歡也最好吃的，因為有口感滑嫩的油脂，呵呵！
雖然虱目魚身上的細刺很多，但經過師傅的巧手處理後一樣可以吃到無刺虱目魚。
原來虱目魚除了身上的鱗片、魚鰓和膽不能食用外，其餘部位都可拿來料理
像是魚骨可以熬湯，清甜又爽口；魚腸拿來香煎也很美味；魚頭可以紅燒、魚皮煮湯也好好吃啊！
當然魚肚的部分是大家最喜歡也最好吃的，因為有口感滑嫩的油脂，呵呵！
雖然虱目魚身上的細刺很多，但經過師傅的巧手處理後一樣可以吃到無刺虱目魚。
菜單
餐具和醬料都是自助式的
這個蘿蔔乾真的有夠辣的，因為顏色紅通通的太吸引我了，忍不住挖了一點點來嚐味道 XDDD
結果我這個對辣不在行的人只吃了一兩顆蘿蔔乾就投降了
這應該是嗜辣狂魔拿來當開胃菜兼潤喉的食物
煎蛋
紅燒虱目魚頭，其實我是個不太會去魚刺的人，所以每次吃魚都挑刺比較少的部位來吃
魚頭因為魚刺太多，所以我都不太喜歡吃，說到這裡又讓我想起我老母真的很偉大
每次吃魚我都把容易吃又好吃的部位先吃掉，然後跟我老母說：
【媽，那個魚頭刺好多，留給妳吃】〈突然覺得自己很惡劣〉
我老母總是說：【好啊！妳放著我等一下再吃】
所以現在我也都吃兔兔吃剩或不吃的食物，囧"
不管如何，母愛總是隨處可見啊！
魚頭因為魚刺太多，所以我都不太喜歡吃，說到這裡又讓我想起我老母真的很偉大
每次吃魚我都把容易吃又好吃的部位先吃掉，然後跟我老母說：
【媽，那個魚頭刺好多，留給妳吃】〈突然覺得自己很惡劣
〉我老母總是說：【好啊！妳放著我等一下再吃】
所以現在我也都吃兔兔吃剩或不吃的食物，囧"
不管如何，母愛總是隨處可見啊！
滷肉飯 25元，味道不錯，滷肉肥而不膩，醬汁的鹹甜剛剛好，還加了我最愛的香菜
湯頭喝來很輕甜，給小朋友配粥剛剛好
魚皮吃來也挺新鮮的，而且富含膠質
魚肚加麵線 100元，湯裡加了芹菜、蔥和油蔥酥，加了香料提味整個味道就上來了，好喝！
我簡直是一口接一口完全停不下來，好喜歡喝這樣清甜又爽口的湯，一點油膩的負擔感都沒有
店家應該是用魚骨下去熬製的，因為我在店外看到一大鍋正在熬製湯頭的鍋爐
我簡直是一口接一口完全停不下來，好喜歡喝這樣清甜又爽口的湯，一點油膩的負擔感都沒有
店家應該是用魚骨下去熬製的，因為我在店外看到一大鍋正在熬製湯頭的鍋爐
魚肚也挺新鮮的，不過吃到最後有刺，所以讓孩子吃的話要注意刺的部分
麵線的軟爛度也抓的剛好
總體來說，這家店的東西滿好吃的，上菜速度也挺快的
而且中午來的客人也不少，感覺都是熟客
只是我和阿肥剛入座時，找了半天都沒有看到點菜單
後來發現店家都是用問的，問完就上菜了
而且更妙的是結帳的時候是老闆問客人多少錢
因為沒有點菜單，所以我已經事先算好了
他們也是本著相信客人的精神，客人說多少就多少
所以大家有來吃的話就自己用計算機先算好吧！
老芋台南無刺虱目魚專賣店
地址：新北市中和區莒光路118號
電話：〈02〉89513555
營業時間：07:00~20:30
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