某天在搜尋中永和一帶好吃的麵店，意外發現這間楊家麵食館，雖然是賣麵食的，但大家好像對他們家的鍋貼很有興趣
仔細看了一下的確比一般的鍋貼還要長很多，幾乎是吃飯筷子的三分之二長了!! 也難怪之前食尚玩家有來採訪
於是阿肥休假的時候，我們又帶著孩子騎著機車來永和吃麵嚕!〈其實也是來看鍋貼的 XDDD〉
Menu
看了一下三鮮水餃價格不斐，一顆就要價6.5元，難怪和我們同桌的媽媽在品嘗的時候
嘴裡唸著水餃裏頭不知道是不是真的有包真材實料的三鮮？還對水餃的大小品頭論足了一番
來這邊常常需要跟他客人同坐在一張圓桌或是長方桌子吃飯，櫃台前有幾張4人座的座位
可惜我們到的時候都有人坐了，只好坐到旁邊和大家一起吃，但這對要拍照的我來說很不自在
一方面是擔心影響到其他客人，雖然晚上餐廳的燈光不是很明亮，但我從不開閃燈，因為怕會影響用餐的客人
三鮮水餃 10顆 65元
圓滾滾的很討喜，大小和一般的水餃差不多，但是內餡用料很扎實，吃起來不會空虛
裡面真的有蝦仁，而且水餃內餡的調味已經有味道了，我們沒有沾醬就覺得滿夠味嚕!
醡醬麵 85元
呵呵，我覺得這碗有點小貴啦! 不過醡醬還滿好吃的，如果可以再濕一點點的話會更好入口，不然吃到最後覺得滿乾的
麵條應該是拉麵，口感不錯，和醡醬糾結在一起的時候就變得油亮亮了!
大鍋貼一份6個 80元
這鍋貼也不便宜啊! 1個就要價13元左右，因為是現點現煎的，所以也要等上一會兒，印象中鍋貼最後才上來的
大鍋貼的長度和盤子的寬幾乎要一樣長了，再加上底部的麵粉水煎的金黃焦脆，像蜂窩的形狀連成一片，整個氣勢磅礡
其實也有人說這種鍋貼煎法可以稱做「褡褳火燒」和北京的小吃有點相像，不過真正的「褡褳火燒」是兩面都煎得金黃酥脆
楊家麵食的大鍋貼只有把底部煎的焦脆，所以還是不太相同；其實我對這類的食物並不很了解，大概只知道一點點而已，囧
一面只有3個大鍋貼
好奇的拿了筷子比一比，大約有筷子的三分之二長吧! 放在盤子上讓人都忘了盤子的存在嚕!
其實後來拍完的時候發現應該要把筷子橫擺才明顯知道鍋貼有多長，不過因為和其他人併桌吃飯，就胡亂擺了，呵呵!
鍋貼的內餡是鮮肉和韭菜，我們也沒有沾醬吃就覺得味道有夠了
但是這鍋貼就偏油了些，旁邊的金黃焦脆蜂窩狀的部分吃起來也有點油，如果再不油一點的話會更棒喔!
除了鍋貼之外，他們家的麵條滿好吃的，有手工麵條的咬勁與口感喔!
楊家麵食水餃館
地址：新北市永和區中和路350巷1號〈近永安市場捷運站〉
電話：02-2928-7807
延伸閱讀
【新北-永和區】阿泰鐵板燒〈 樂華夜市裡面 〉─每樣菜都是白飯殺手，好下飯
【新北-中和區】員山傳統豆花─超綿密、入口即化的豆花，有糖水和豆漿可以選擇喔!
留言列表
北台灣 (6)
