小嘀咕
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冷颼颼的天氣跟阿肥騎車來黃石市場吃老曹餛飩,手腳都快凍僵了

原本的老店旁邊開了一間新店面,和老店相比則是提供了新穎及較為舒適的用餐環境

 

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老店比較早收攤大概下午兩點左右吧,新店面營業到晚上七點,有時候比較晚下班也買的到

 

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老招牌新店面,1960年開業至今已經是第二代接手囉

每一個世代都會有自己的經營想法及理念,和上一代不見得會完全相同

所以口味用料及製程上有調整其實也蠻正常的

只是對於從第一代就開始吃的老客人來說會比較不習慣一些

初訪的客人當然無法比較也無從得知以前的味道,就看自己喜不喜歡

 

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小菜有用塑膠袋包起來,有喜歡的自己拿

內用菜單在門口,拿了就可以進去自己找位置囉

也可以買生餛飩回家自己料理,就不用每次都來人擠人了 XD

 

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從我們進來到吃完客人一直都是絡繹不絕,店員收桌也挺快的

桌椅坐起來很穩,不會搖搖晃晃,很低調的風格,有種老店新生的感覺 XD

 

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最上面的人氣推薦是餛蛋麵、乾麵+餛飩湯、麻醬麵+餛飩湯、乾拌餛飩

看到下方的金桔檸檬汁覺得好奇,點了一瓶大瓶的來喝 XD

 

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在櫃檯結完帳會拿到一張明細表,店員送餐是喊單號

人多的時候跟菜市場一樣鬧哄哄的,耳朵要打開注意聽喔

 

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醬料在桌上,餐具在門邊需自取

 

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這碗是中的乾餛飩麵

老曹的配菜都是韭菜,幾乎每碗都有,我的老天鵝啊!

對於不是這麼喜歡韭菜的我還困擾的,吃到後來都挑掉

乾拌麵的豬油和油蔥蠻香的

上桌的時候要趕快拌一拌不然麵很快就全部黏在一起囉

 

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餛飩吃起來很鮮甜皮薄又滑口,肉餡似乎有醃過,因為一入口味道蠻明顯的

 

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阿肥點的麻醬麵+餛飩湯,麻醬花生香氣不重,但吃起來也蠻順口的,感覺加點辣椒醬味道更好

 

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餛飩湯也是給了滿滿的韭菜大~平~台!!!(抓握麥克風)

連續三碗都是韭菜真的很多,喜歡吃韭菜的朋友一定會很開心吧

就像我看到每碗都有香菜般的開心

 

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湯頭不會很鹹,配乾麵蠻合適的

 

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金桔檸檬汁喝起來好順口,沒有想像中的酸,下次還會再點來喝。

 

【老曹餛飩】

地址:新北市板橋區茶館街9號

電話:02-29680116

營業時間:11:00-19:00(星期四公休)

老曹餛飩FB粉絲專頁官網

 

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